デザートの商品開発

業務スーパーで販売するプライベートブランド商品の企画・開発していただきます。 ※対象は国内自社グループ工場商品です。今回は製菓商品の担当の募集です！ ■開発の流れ 商品企画 （自身での企画、上席からの指示、グループ会社からの提案など開発のスタートは色々です） ▼ 試作 （テストキッチンで試作品を準備。工場で利用している設備を備えています。） ▼ 社内プレゼン：試作品 （上長へのプレゼン通過後、社長・副社長にプレゼンを行います。） ▼ テスト生産 （実際に工場で生産できるよう、グループ会社でテストを行います。） ▼ 社内プレゼン：テスト生産品 （上長へのプレゼン通過後、社長・副社長にプレゼンを行います。） ▼ 商品化 各プレゼンの結果を基に、企画段階戻ることもありますし、 調整を行い再度テスト生産を行うなど、 ヒット商品の開発のため試行錯誤しています。 ＜具体的には＞ ■自社工場を通じた新商品の企画・開発 既存の自社グループ工場で製造可能な新商品を検討します。 例えば、牛乳工場であれば、牛乳パックに入ったプリンや杏仁豆腐を企画したり、豆腐工場では、豆腐パックに入ったチーズケーキを考案したり、他にも売れ筋の1キロ入りプチ大福で、黒ごま味やチョコ味などに加え新たなフレーバーを考えるなど。 トレンドを踏まえたマーケティングを行ない、新たな商品を企画します。 ■商品開発部（関連工場課）全体で、年間約50商品を手掛けます 目標は年間50商品を世に出すこと。 そのために、現在いるメンバーで改良も含め、年間150〜250の商品を企画しています。 2〜3ヶ月で商品化するものもあれば、設備導入から着手したものだと1年以上かかるものもあります。 ■県外への出張を伴います。 テスト生産は各グループ会社で行いますので、県外（宮城・愛知・岡山など）への出張を伴います。 通常の生産にあまり影響を出さないため、工場が止まっている時間に行うこともあります。

＜入社後の流れ＞ 最初の2日間は座学で会社の歴史や社内システムのことなどをレクチャー。3日目からは配属先にて、商品開発の流れ、各工場で何を作っているのか、などを把握していきましょう。実務もできることからどんどんお任せしていきます。